Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique).
2. Disposer les oreillons d’abricots encore surgelés dans un plat allant au four, face bombée vers le bas.
3. Répartir le beurre en petits morceaux sur les oreillons.
4. Arroser uniformément de miel.
5. Ajouter le jus de citron pour équilibrer la douceur du miel.
6. Effeuiller le romarin et le parsemer sur les abricots.
7. Enfourner pour 25 à 30 minutes, en arrosant une fois à mi-cuisson avec le jus rendu.
8. Les abricots sont prêts lorsqu’ils sont fondants, légèrement caramélisés et bien nappés de jus.
9. À la sortie du four, ajouter si souhaité un tour de poivre noir pour relever les arômes.

 Servir tiède ou froid, nature ou accompagné (fromage blanc, yaourt grec, glace vanille, biscuit sec).