Liste des ingrédients
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500 g de melon surgelé en cubes
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1 citron vert
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1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave, selon la maturité du melon
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6 à 8 feuilles de menthe fraîche
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5 cl d’eau, si nécessaire
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Préparer les ingrédients
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Sortez le melon surgelé quelques minutes avant utilisation afin de faciliter le mixage. Pressez le citron vert et rincez les feuilles de menthe.
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- Mixer le melon
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Placez les morceaux de melon dans un blender avec le jus de citron vert, le miel et la menthe. Mixez par impulsions jusqu’à obtenir une texture glacée et granuleuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire, en petite quantité.
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- Ajuster la texture
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Pour une texture plus proche d’un granité traditionnel, grattez la préparation à la fourchette. Pour une consistance plus lisse, mixez un peu plus longtemps.
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- Servir immédiatement
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Répartissez dans quatre verrines ou verres. Décorez avec quelques feuilles de menthe et un peu de zeste de citron vert. Dégustez aussitôt.
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Aspect nutritionnel :
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Dessert glacé et rafraîchissant
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Apport énergétique modéré, selon la quantité de miel ajoutée
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Le melon apporte vitamine C, bêta-carotène et eau
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La menthe et le citron vert apportent fraîcheur et saveur
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Une alternative fruitée aux desserts glacés plus riches en matières grasses