Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation :

1. Préparer les fraises
   • Mettre les fraises surgelées entières dans une casserole sans décongélation préalable.
   • Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.
   • Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir des fraises fondantes et légèrement compotées.
   • Laisser tiédir.
2. Préparer les feuilles de brick / crêpes
   • Préchauffer le four à 180°C.
   • Badigeonner légèrement chaque feuille de brick de beurre fondu.
3. Former les aumônières
   • Déposer une portion de fraises au centre de chaque feuille.
   • Refermer délicatement en formant une aumônière.
   • Nouer avec de la ficelle alimentaire ou un brin de ciboulette.
4. Cuisson
   • Déposer les aumônières sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   • Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Service
   • Retirer la ficelle avant de servir si nécessaire.
   • Servir chaud ou tiède, accompagné selon envie.